Gunther Hirschfelder
Historiker und Kulturanthropologe, ist Professor für Vergleichende Kulturwissenschaft an der Universität Regensburg. Er forscht und publiziert über Strukturen der Ernährung in Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft.
Gunther Hirschfelder
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Gunther Hirschfelder, Antonia Reck, Markus Schreckhaas, Jana Stöxen
Foodguide Jüdische Küche
Language: German
480 pages, softcover with (fold-in) flaps
180 illustrations
29.90 €
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